こだわり

  • 鮮度抜群！ すしと天ぷら

    当日水揚げ空輸の「今朝獲れ便」や活越し、血抜き・神経〆、熟成等、漁師が一手間かけた鮮魚を、寿司と天ぷらで！。港町で食べるあの味と同じ鮮度と旨味をお楽しみください。

  • 魚にあう日本酒や季節のお酒も豊富

    人気の日本酒蔵元が醸す当店オリジナル酒は必飲！！他にも、季節にあわせて入荷している期間限定酒や、魚介と日本酒の相性を追求して出来た［漁師×酒蔵］のコラボ酒など、よんぱち自慢の日本酒ラインナップをお楽しみ下さい。

  • 漁場直結！驚きの鮮度の旬魚を味わう

    当店の鮮魚は、全国の漁師から［毎日入荷］！！他にはない圧倒的な鮮度をお楽しみ下さい。

    日本海に面した若狭湾からは、甘鯛やブリ、サワラなど四季折々の海の幸をお届けしています。ひるがの魚は、現地で丁寧に血抜きや神経〆が施された逸品！魚本来の甘みや熟成した旨味が味わえます。
    【by福井県・日向（ひるが）】

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